Nos produits

Le Local Bio propose une large gamme de produits bio, incluant des fruits et légumes, des viandes, des produits laitiers, des œufs, des produits céréaliers, des produits transformés et des boissons.

Légumes de saison

  • Hiver (Janvier - Mars)
    Salade, Carotte, Épinard, Mâche, Mesclun, Courges (potimarron, butternut, bleue de Hongrie etc.), Patate Douce, Céleri-rave, Betterave crue et cuite, Rutabaga, Chicorée, Blette, Endive.

    Printemps (Avril - Juin)
    Salades, Radis, Petits pois, Carottes primeurs, Oignons nouveaux, Navets nouveaux, Pommes de terre primeur, Betteraves botte, Choux rave. Courgettes, Tomates et Haricots verts en fin de printemps.

    Été (Juillet - Septembre)
    Salades, Tomates anciennes et rondes, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Haricots vert.

    Automne (Octobre - Décembre)
    Salades, Carottes, Céleri-rave, Betterave crue ou cuite, Courges (potimarron, butternut, bleue de Hongrie etc.), Endive (en fin d'automne), Radis, Épinards, Mâche, Mesclun.

  • Hiver (Janvier - Mars)

    Pommes de terre (Allians, Maïwenn, Mona Lisa, Nicolas), Choux (frisés, lisses, fleurs, Bruxelles), Poireaux, Navets (violets et jaunes), Radis noirs, Oignons, Echalotes, Echalions.

    Printemps (Avril - Juin)

    Pommes de terre nouvelles, Radis roses bottes, Navets bottes, Oignons bottes, Echalotes bottes, Carottes bottes.

    Été (Juillet - Septembre)
    Pommes de terre nouvelles, Fenouil, Haricots verts, Rhubarbe, Tomates cerises et rondes (Paola), Poireaux d’été, Basilic, Persil, Oignons rouges, jaunes et roses, Echalotes.

    Automne (Octobre - Décembre)
    Salades, Carottes, Céleri-rave, Betterave crue ou cuite, Courges (potimarron, butternut, bleue de Hongrie etc.), Endive (en fin d'automne), Radis, Épinards, Mâche, Mesclun.

Viande locale

  • Rôtis échine et filet, sauté de porc, filets mignons, côtes échine et filet, grillades, surprises, saucisses, chipos, saucisses fumées, boudin noir, boudin blanc, andouille, pâtés, rillettes, plats préparés…

  • BOEUF : tournedos, rôtis, faux filets, entrecôtes, biftecks, bavettes, bourguignon, paleron, merguez, chipos, boulettes, morceaux pour le pot-au-feu, farce, etc.

    VEAU : côtes, grenadins, escalopes, rôtis, ossu bucco, blanquette, paupiettes, sauté, chipos, etc.

    AGNEAU : côtelettes, sauté, épaules, gigots, selles, souris, collier, etc.

  • Rillettes et terrines de bœuf (nature, poivre vert, piment d’Espelette)

  • Poulets entiers, découpe (ailes, cuisses, filets), pâté de foie de volaille, chipos, saucisses, paupiettes de poulet, ailes et cuisses confites, rillettes pure volaille, mousse de foie de volaille

  • Rillettes

    Terrines : forestière (champignons), au thym, aux fruits (figues et abricots secs), au cidre

    Mousse de foie

    Confit de foie

Fromages de saison

  • Tommes fraîches (nature, ail et fines herbes, herbes de provence) et affinées (nature et fenugrec), Marbré, raclette, Saint Morice (type Saint Nectaire), Lichou (pâte molle)

  • Tommes affinées (de 4 à 10 mois), Kervail (type Saint Nectaire), Glazig (pâte persillée), Bobillon (pâte molle)

  • tommes affinées nature (Bon réconfort et Bodrevel), aux algues, au cumin, yaourts verveine et citron, riz au lait, crème dessert chocolat

  • Fromages lactiques frais et affinés, tomme affinée, feta, yaourts

  • tommette de brebis

  • lactiques ultra frais, frais, mi-frais, mi-affinés, aromatisés, yaourts

Poules pondeuses

  • Alimentation pour volaille produite à la ferme et composée de : triticale, pois, blé, féverole, avoine, son de blé, carbonate de calcium, vitamines A, D, E, oligo-éléments (fer, zinc, cuivre, manganèse, iode, sélénium)

Pain artisanal

  • Pain bio au levain naturel, pétri et façonné à la main, issu de farines locales et paysannes : complet, campagne (semi-complet + 10%seigle), campagne graines, petit épeautre, sarrasin (dont 10% de fécules de pomme de terre), pain allemand (moitié complet, moitié seigle + graines), briochettes au chocolat, kouign amman

  • Pain bio au levain naturel, pétri et façonné à la main, cuit au feu de bois, issu de farines majoritairement produites à la ferm : semi-complet nature, aux graines ou noisettes raisins, méteil (semi-complet + seigle), petit épeautre, pain du mois, brioche

Plats préparés, gâteaux, chocolats primés, glaces

  • biscuits apéro (en sachets et en vrac), brookie, fondant chocolat au sarrasin, brownies cacahuètes, noisettes, café, pavé gourmand, rocher coco, cookie, gâteau breton sarrasin, pain d’épices…

  • Plaquettes de chocolat noir ou au lait, pâte à tartiner, guimauves enchocolatées

  • chocolats noirs nature, sésame, oranges confites, pâtissier…

    chocolats au lait nature et sel, amandes…

  • Une quantité de parfums telle que ce serait trop long de la lister ici. Et des bûches à Noël.

  • Crêpes et galettes fraîches préparées à la ferme avec la farine du Cosquer

Fruits de saison

  • NB. Tous nos fruits sont français - sauf les agrumes, qui viennent de Sicile

    PRINTEMPS : cerises ; agrumes ; noix

    ETE : abricots ; figues ; mirabelles ; pêches ; nectarines ; raisins ; quetsches ; reines-claudes ; noix

    AUTOMNE : raisins ; gingembre ; curcuma

    HIVER : poires ; kiwis ; noix ; agrumes de Sicile

Produits laitiers

  • Fromages au lait cru ; fromage blanc ; yaourt nature ; yaourt vanille ; crème ; mousse à l’ail et aux fines herbes ; lait cru entier

  • Fromages lactiques et tomme ; yaourt de brebis

  • yaourts verveine, citron, riz au lait, crème dessert chocolat

  • yaourts

Céréales, légumineuses et farines

  • Sarrasin décortiqué, graines de lin (en sachets et en vrac)

    Lentilles vertes (en sachets et en vrac)

    Lentilles noires

  • *Ferme du Cosquer : sachets de 1kg et de 3kg de farine de blé paysan cultivé et moulu à la ferme sur meule de granit (blanche, semi-complète et blé noir)

    *Ferme de la Cavalerie : sachets de 500g ou 1kg de farine de seigle, petit épeautre et épeautre cultivé et moulu à la ferme sur meule de pierre

Cidres, bières et spiritueux

  • Cidres fermiers - Les Vergers de la Louesnaie (Peillac) et Benoît Le Quentrec (Moréac)

    Cidre brut - La Pépie (Pluherlin)

  • Bières de la Bambelle (Saint-Gravé) : blanche, blonde, rousse, noire, IPA, blé noir…

    Bières de la Bernache (île d’Arz) : blanche, blonde, ambrée, noire

  • whisky d’orge distillé au feu de bois (cuvées 2019 et 2018) ; aël (distillat de bière)

Boissons sans alcool

  • Jus de pomme - Brilouis (Sulniac), Ferme de Brémelin (Guéhenno), La Pépie (Pluherlin)

    Jus de pomme-framboise, pomme-cassis, pomme-groseille - Brilouis (Sulniac)

    Jus de bissap - La Pépie (Pluherlin)

  • citron-gingembre, menthe glaciale, fleurs de sureau, hibiscus

  • Houblon pamplemousse, Gingembre hibiscus, Citron menthe Timut

Vins

Epicerie salée

  • SOUPES : courgette, potimarron poivron, poireau pomme de terre

    MIJOTES : courgettes, aubergines, estival

    CONSERVES : haricots verts, haricots blancs cuisinés

  • Pots de 105 ou 190g : moutarde bretonne et paysanne aux graines cultivées et préparées à la ferme sur meule de granit

  • Pâtes à la farine semi-complète T80 : macaroni, tortillons, coquillettes

    Pâtes de sarrasin : ty bout

  • Conserves de pleurotes et de shiitakés cuisinés

    Tartignon : tartinade de shiitakés, sarrasin décortiqué, huile de coco, ail, piment

  • Huile de Colza - Ferme de la Cavalerie (Saint-Gonnéry)

    Huile de Tournesol - Ferme des Ecureuils (Nivillac)

Thés, cafés, tisanes

  • Grains issus du commerce équitable

    Origine : Honduras, Ethiopie, Pérou, Mexique

  • Sachets de 250 ou 500g

    Orge torréfiée moulue (Orge Clounet)

    Orge maltée torréfiée moulue (Orgia)

    La céréale est cultivée par des paysans-brasseurs et torréfiée artisanalement en Bretagne.

  • Gamme de thés verts, noirs, blancs et de rooibos assemblés à Ploeren

  • Compositions diverses de plantes cultivées, récoltées, séchées, mélangées et ensachées à la ferme : Orange Tonic, Vert frais, Lune rose, Oust, le Matou Roux…

Produits de la mer

  • Saumon frais

    Saumon fumé en pavé ou en tranches

    Rillettes de saumon

  • Thon blanc au naturel

    Thon blanc au citron bio

  • gros sel en sachets de 1kg ou 2,5kg

    fleur de sel en sachets de 250g

Apiculture

  • Miel d’été, miel de sarrasin, miel aux épices, miel propolis…

  • Nougat nature, caramel ou pistache

    Bonbons miel citron, miel framboise, miel sève de pin

  • Hydroalcoolat de propolis en spray de 30ml ou en flacon compte-gouttes de 20ml

Epicerie sucrée

  • Confitures de 240 ou 340g : fraise, fraise-rhubarbe, myrtille, melon menthe, physalis, potimarron, tomates vertes, etc.

  • CREMES : nature, chocolat, noisettes, pain d’épices

    COMPOTE pomme châtaignes

    SIROP de châtaignes

  • Purée pommes fraises

    Purée pommes framboises

Soin du corps

  • BAUMES : immortelle, calendula, géranium, mains & pieds

    BAUME LEVRES : géranium, calendula

    HUILES BIEN-ÊTRE : lunes heureuses, antimoustiques, sensualité, relax Max

    MACERATS HUILEUX : arnica, millepertuis, pâquerette, calendula, camomille

  • Huile de rose de Provins

    Huile de calendula